秋～銀杏の天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 銀杏 18個
- 天ぷら粉 大さじ2
- 水 大さじ2
- サラダ油（揚げ油） 適量
- 塩 少々
作り方
-
1
銀杏はハンマー等で叩き殻にヒビを入れます。
封筒に銀杏を入れ、しっかり封筒を閉じます。
銀杏を入れた封筒を電子レンジ（500Ｗ）に１分かけます。 -
2
銀杏を封筒から取り出します。はぜているので殻から銀杏の実を取り出します。
小鍋に湯を沸かし銀杏をいれ１分ゆでます。
ざるにあけ冷めたら薄皮を取り除きます。 -
3
銀杏をつま楊枝に３個づつさします。
天ぷら粉を水で溶きます。
サラダ油を中温に熱します。
銀杏に天ぷら粉をつけ揚げていきます。
両面きつね色になったらサラダ油から取り出します。 - 4 塩をふっていただきます。
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- その他の野菜
- 料理名
- 銀杏の天ぷら
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tukuyo932013/12/03 19:09
もちもちでとっても美味しかったです♫
銀杏のおすそ分けを頂いたので作りました♫
毎年この時期になると味わえるのが嬉しいですね^ ^
ごちそうさま♪
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