ゴーヤの塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切り中のわたと種をスプーン等で取り除きます。５ミリ幅くらいにスライスし塩をまぶします。20分放置します。

2. 2

   ゴーヤをさっと洗い流してから塩（分量外）を入れた熱湯で1分ゆでます。
   冷水にとります。
   ここまでが下処理です。

3. 3

   水気をきったゴーヤに塩昆布、味の素、醤油、すりごまを加え混ぜ合わせます。