材料（４～６人分）
- ふき （ゆでたもの）
- 6本
- だし汁
- ２００ｃｃ
- しょうゆ
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- さとう
- 大さじ２
- しお
- 小さじ1/4
- 削り節
- 少々
作り方
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- 1
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- ふき （ゆでたもの）は 両端を切って、5～6センチの長さに切る。
-
- 2
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- なべに、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、さとうを入れて煮立て、1を入れて、5分ぐらい煮る。
最後にしおを入れて、味を調節する。
火を止め、ふたをして、30分ぐらいおく。
-
- 3
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- 器に盛って、削り節をかける。
おいしくなるコツ
ふきのゆで方はperu7のレシピの中にあります。
ふたをしてしばらく置いて 味をしみこませるとよいです。
きっかけ
ふきをもらったので作ってみました。