フキの山椒炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- フキ（下処理済み） 1束
- 酒、みりん、醤油 大さじ１づつ
- ゴマ油 少々
- 砂糖 小さじ１～２
- 山椒（粉） ひとふり
作り方
- 1 食べやすい長さ（3～4センチ）に、フキをカットする。
-
2
フライパンにごま油をしき、１を炒める。
強火。 - 3 全体に油が回ったら、酒・みりん・醤油・砂糖を加え、煮つめる。
- 4 仕上げに山椒を振って、ざっくり混ぜ合わせたら、完成。
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