ハマグリと白菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にハマグリ、酒を加え、火に掛ける。
   
   蓋をし、中火～強火。
   
   ハマグリが口を開いたら、一旦取り出す。

2. 2

   １の煮汁に水と昆布・生姜の千切り、細切りした白菜を加え、煮込んでいく。
   
   蓋をし、中火～強火で、３～５分

3. 3

   白菜が柔らかく煮えたら、塩と醤油で味を調え、１のハマグリを戻す。

4. 4

   ひと煮たちしたら、完成。
   
   あれば柚子の皮を散らして。