ほうれん草とゴボウ入り鶏のレバー煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ほうれん草を下茹でする。
３０～６０秒。
そして冷水にさらし、水気を絞って、ざく切り。 -
2
続いて、鶏レバーを一口大にカットし、熱湯にくぐらせる。
１０～２０秒。 - 3 フライパン（鍋）に水1/2カップ程度加え、小口切りしたゴボウをゆでる。
-
4
２～３分、ゴボウにある程度熱が通ったら、２、酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を加え、煮つめていく。
強火。 - 5 ３～５分、煮汁に照りが出たら火を止め、１と白ゴマをザックリ混ぜ合わせ、完成。
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