コクうま☆根菜たっぷりぽかぽか豚汁レシピ・作り方

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約30分
500円前後

根菜がたっぷりで体が温まる(*^^*)
具だくさんで栄養満点☆

みんながつくった数 189件

材料（6人分）

豚こま肉: 200g

大根: 10cm

人参: 5cm

蓮根: 5cm

里芋: 5個

かぼちゃ: 1/8個

小松菜: 2束

蒟蒻: 1/2枚

油揚げ: 1枚

生姜: 1かけ

顆粒だし: 小さじ2

ごま油: 大さじ1

水: 1000cc

作り方

1

大根・人参・蓮根はいちょう切り、里芋・かぼちゃ、小松菜・蒟蒻は食べやすい大きさに、油揚げと生姜は細切りにする。
2

鍋にごま油をひき生姜を炒める。香りが立ったら豚肉も入れ、顆粒だしを加えて炒める。
3

肉に火が通ったら、小松菜と油揚げ以外の材料も入れ炒める。
4

全体に油がまわったら水を入れ蓋をして、野菜に火が通るまで煮る。(アクが出たらとってください)
5

材料が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉をごま油・生姜・顆粒だしで炒めることで、旨味がたっぷり出ます。

きっかけ

授乳中、根菜たっぷりのお味噌汁が一番良いと聞いたので。具沢山のお味噌汁で栄養補給＆冷蔵庫のお掃除に。

公開日：2012/12/29

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カテゴリ: 豚汁

料理名: 豚汁

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