長いものうめ醤油麹 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長いも １４０グラム（正味）
- うめぼし ３個
- うめぼしに入っているしそ漬け 大さじ１ぐらい
- 醤油麹 （プラス糀 生しょうゆ糀） 小さじ１
- さとう 小さじ１
- 白ごま 小さじ１
- わけぎ 少々
作り方
-
1
長いもは粗くみじん切りにする。
-
2
うめぼしは種を取って、包丁でたたく。
うめぼしに入っているしそ漬けも包丁でたたく。
-
3
１に２と、醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、白ごま、さとうを入れて混ぜる。
器に盛って、小口切りにしたわけぎをのせる。
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関連情報
- カテゴリ
- 長芋
- 料理名
- 長いものうめ和え
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