豆腐の醤油麹焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐は３つに切って、１時間ぐらい置いて、水切りをする。
-
2
１をキッチンペーパーふいてから 醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、しお、こしょうを全体に塗る。
-
3
片栗粉と小麦粉を混ぜて、２につける。
-
4
フライパンにサラダ油入れて熱し、２を入れ、全部の面に焼き色をつけるようにして焼く。
- 5 器に盛って、削り節、醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）（少々 分量外）、白ごまをのせる。
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- カテゴリ
- 豆腐ステーキ
- 料理名
- 豆腐の醤油麹焼き
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