冷やし山菜うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 山菜の水煮 ひともり
- カツオ節、刻みノリ ひとつまみ
- 麺つゆの素 ２０ｃｃ
- 水 １００ｃｃ程度
- ワサビ、白ネギ 少々
- 冷凍うどん 1人前
作り方
-
1
沸騰したお湯でうどんをゆでる。
規定の時間に従って。
そして冷水で〆る。 -
2
麺つゆの素を水で割る。
かけうどんのつゆより少なめで濃く、ざるうどんより量が大目の薄めが目安。 -
3
１に山菜、刻みネギ、刻みのり、カツオ節をトッピングし、２をかけ、完成。
ワサビを添えて。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
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