材料（４人分）
- お米
- ２合
- 鶏肉
- ３００ｇ
- 大根（小）
- １本
- 人参
- １本
- しいたけ
- ４枚
- ごぼう
- １本
- ☆水
- 1Ｌ
- ☆昆布だし
- 大さじ3
- ☆塩
- 大さじ３
- ☆醤油
- 大さじ２
- せり
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏肉は食べ安い大きさ
大根人参はいちょう切り
しいたけは薄切り
ごぼうはササガキにし☆を合わせた煮汁に入れ ３０分煮込む
米は、研ぎざるに上げ水気を切り１５分程おく
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- 2
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- ダッチオーブン水気を切った米 煮汁と具材を入れる
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- 3
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- 沸騰するまで強火にする（沸騰してくると蓋の隙間から蒸気が出てくる）
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- 4
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- 沸騰したら火を弱め（蓋の隙間から細く蒸気が出るように火を調節する）１５分炊く
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- 5
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- １５分たったら蓋を開けセリを散らし蓋を閉め強火で３０秒火にかける
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- 6
-
- 火を止めたら１０分蒸らし完成
おいしくなるコツ
火加減は蓋の隙間から出る蒸気が教えてくれます＾＾
きっかけ
我が家では、キャンプダッチオーブンを家庭の調理で使う事があります。その中の一品です＾＾
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