巾着入り♪大根と鶏の煮もの レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
大根は厚めに皮を剥き3cm位の半月切り、鶏肉は一口大の大きさに切る。
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく（15分くらい）。 - 2 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きをする。油揚げの中に小さく切ったもちを入れ楊枝で留めて巾着をつくる。
- 3 お鍋にサラダ油を少量ひき、鶏肉を焦げないように炒める。鶏に焼き色がついたら大根も入れ軽く炒める。
- 4 大根にも少し焼き色がついたら、だし汁・醤油・みりん・砂糖を入れ弱火で煮る。
- 5 ときどき鍋を動かしたり、汁をかけたりしながら10～15分程煮たら大根にも味が染みてくるので、その頃「2」の巾着も入れ、更に煮る。
- 6 5分位て巾着にも味が染み、もちが柔らかくなってきたらできあがり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 巾着・大根・鶏の煮もの
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鶏のうまみがおいしいですよ～
大根で体が温まります（*^_^*）