シャキシャキ大根の豚しゃぶサラダ【ヘルシー献立】 レシピ・作り方

シャキシャキ大根の豚しゃぶサラダ【ヘルシー献立】
  • 約10分
  • 100円以下
とりあえず乾杯
とりあえず乾杯
大根の消化酵素パワーで、胃腸元気!

材料(1人分)

  • 豚モモ薄切り 3枚程度
  • 大根 3~4センチ
  • 白ゴマ 少々
  • ごま油・ラー油 小さじ1/2づつ
  • ポン酢 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 生姜のみじん切り ひとつまみ

作り方

  1. 1 豚を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶし、白く火が通ったら冷水にさらし、粗熱を取っておく。
  2. 2 大根を千切りにする。

    そしてサッと水にさらし、シャキッとさせる。
  3. 3 ごま油、ラー油、ポン酢、ブラックペッパー、白ゴマ、生姜のみじんぎりを混ぜ合わし、ドレッシングを作る。
  4. 4 水気を切り一口大にカットした1の肉を2の大根の上に乗せたら、完成。

    3のタレをまわしかけて、どうぞ。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

  • レシピID:1240004668
  • 公開日:2011/11/29
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