サバのつくね鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 サバの小骨を取り除き、皮を剥き、包丁で叩く。（フードプロセッサーでも、もちろんOK)
- 2 サバの身に粘り気が出てきたら、塩・酒・味噌・おろししょうがを混ぜる。
-
3
そして、沸騰したお湯に丸めたのをいれ、下湯でする。
冷水にさらし、〆ておく。 -
4
鍋に昆布をしき、食べやすい大きさにカットした豆腐やネギ、しいたけ・春菊、にんじんを並べ、つくねを加える。
- 5 水をいれ、沸騰したら完成。
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- カテゴリ
- 水炊き
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