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肉巻き伏見甘長唐辛子のトマト煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 伏見甘長唐辛子

    10本

  • 豚肉 (薄切り)

    100g

  • ☆塩 コショウ 薄力粉

    適量

  • にんにく (みじん切り)

    小さじ1

  • オリーブ油

    小さじ2

  • ●トマト缶

    400g

  • ●砂糖  めんつゆ(2倍濃縮)

    各小さじ1

  • ●あめ色炒め玉ねぎ(冷凍)

    40g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉巻き伏見甘長唐辛子のトマト煮

肉巻き伏見甘長唐辛子だけでも美味しいですが、トマトで煮てボリュームアップしました。スパゲッティのソースとしてもいいですよ。

作り方

  • 1

    伏見甘長唐辛子はへたを取り切り込みを入れて肉を巻く
    ☆をかけておく

  • 2

    オリーブ油を熱したフライパンでにんにくを炒め①を転がしながら焼く
    焼き色が付いたら●を入れフタをして沸騰させる
    少し煮詰めたら出来上がり

きっかけ

伏見甘長唐辛子が採れ、煮込み料理にしようと思いました。

おいしくなるコツ

あめ色炒め玉ねぎが無い時は玉ねぎをスライサーで薄~くした物を入れて下さい

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > とうがらし・葉唐辛子

レシピID: 1240003018

公開日:2011.09.08

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関連情報

料理名
ピーマンの肉巻き  トマト煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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