簡単でお財布にやさしいアジの照り焼き丼 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
あやちか
夏バテ防止に鰻も食べたいけれど、高価すぎて手が出ない…鯵なら安価で美味しい丼に変身してくれます～！具沢山のお味噌汁ときゅうり漬けプラスで立派なランチに♪
材料（２人分）
- 鯵（三枚おろし） ２匹
- トマト 中１個
- かいわれ １/２パック
- 細切りのり １枚分
- ゴマ 小さじ１
- ご飯 茶碗２杯
- しょうゆ・みりん・酒 各大さじ２
- 塩・こしょう 適宜
- 米粉（なければ小麦粉） 大さじ１
- ゴマ油 大さじ１
作り方
- 1 三枚おろしのアジに軽く塩・こしょうする。ビニール袋に米粉とアジを入れ、粉をまんべんなくつける。
- 2 トマトは皮を湯むきしざく切り後、軽くしょうゆで味をつける。かいわれはさっと水洗いしたのち、根の部分を切り落とす。のりを細切りにする。
- 3 しょうゆ・みりん・酒を合わせておく。
- 4 フライパンを中火にかけゴマ油をひき、温まったらアジを皮面から焼き、焦げ目がついたら反対面も焼く。火が通ったら、再度皮面を下にしてカリッと焼き、３を入れからませる。
- 5 ご飯を丼によそい、細切りのり・かいわれをのせる。中央にトマトを盛り、周辺に焼いたアジをのせゴマを振りかければできあがり！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 鯵照り焼き丼
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