アラも美味しい！ ｢スズキのアラのお吸い物」 ♪ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- スズキのアラ(頭以外） １匹分
- 塩 小さじ２くらい
- ネギ 適量
- 塩 適量
- 本だし(小袋） １袋
- 薄口醤油 適量
作り方
- 1 スズキのアラは食べやすい大きさにし、塩してしばらく置きます。(２０分以上）
- 2 １に熱湯をかけておきます。
- 3 ２のアラと水を鍋に入れて火にかけます。
- 4 沸騰したら火を弱め、灰汁をすくい、ほんだしを入れて、塩と薄口で味付けします。
- 5 最後に小口に切ったネギを入れて出来上がり。
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- ｢スズキのアラのお吸い物」 ♪♪
ひろりん１１０６
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6１歳の主婦です。
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えぃりあす2014/06/17 17:42
釣りのお土産？！
臭みも無く、綺麗なお吸い物に、仕上がりました。
とっても、美味しかったです♪
ごちそう様でした。
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