カリカリ塩豚のどんぶり　　　♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックに塩をしてもみこみ、ラップをして冷蔵庫で２日以上置きます。今回は３日目のものを使いました。
2. 2 １の塩豚を柔らかくなるまで茹でます。(圧力鍋を使うと早いですよ。）
   茹でたものはざるにあげて冷ましておきます。
3. 3 ２を１センチくらいの厚みにスライスします。
4. 4 フライパンを熱して、スライスした豚肉と軸を取った椎茸を焼きます。
   油が出てくるので、キッチンペーパーなどで拭きながら焼きます。
5. 5 焦げ目がついたらにんにく醤油をまわし入れて、最後にみりんを入れてご飯を入れたお茶わんにのっけます。
6. 6 水でさらしたネギをのっけたら出来上がりです。