【グルテンfree】【米粉】ミニケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   ○180度にオーブン予熱
   ○きび糖はザルで振るう
   ○米粉とベーキングパウダーは合わせておく
   ○バターはレンチンして冷ましておく
   ○型にオーブンシートをセットする
2. 2 卵をボールにいれて、よく泡立てる
3. 3 卵がふわふわになったら、きび糖を加える
   もったりするまでしっかり泡立てる
4. 4 豆乳を加えてさっと混ぜ合わせる
5. 5 【アーモンドプードル】→【米粉とベーキングパウダー】の順によく混ぜ合わせる
6. 6 溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる
7. 7 型に流して、180度15分の後、160度に下げて15分焼く
8. 8 焼き上がったら、型から外して焼き目を下にして冷ます
9. 9 今回はしっかりラップして、2〜3日冷蔵庫で保存しました。ほろほろした食感としっとりした仕上がりです♫
   米粉特有のボソボソはあまり感じませんでした！