海老芋の炊いたん レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
芋がひたひたになる程度の水を沸かし、茹でる。
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2
茹でて冷ました芋の皮は、指か包丁の角を引っ掛けると簡単に剥ける。
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3
人参、大根を扇形などに切る。ねじり蒟蒻を入れ、水1カップ、薄口醤油、和風出汁の素を入れて炊く。
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4
形が崩れないよう芋を入れる。
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5
落し蓋をして全体に味が回るように炊く。
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6
水気が減って味が染みてきたら出来上がり。
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