【赤ワインに合う】ローストビーフ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 室温に戻した牛肉に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で1面ごとに30秒づつ押し付けるように焼き、焼き色をつける。
- 2 クッキングシートを敷いた天板に牛肉をのせ、フライパンに残った汁をかける。にんにく、ローリエと一緒に100℃に予熱したオーブンで40分焼く。
- 3 焼きあがったら、アルミホイルに包み10分ほど休ませる。薄く切り、スプラウトを添える。
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