貝だしがポイント☆中華風コーンスープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ホールコーン（缶詰） 1カップ
- 長ネギ（みじん切り） 8cm
- ごま油 小さじ1
- 卵 1個
- 片栗粉 小さじ1
- 貝柱スープの素（顆粒） 小さじ2
- 塩・胡椒 少々
- 万能ねぎ（小口切り） 1本
作り方
- 1 鍋にごま油を熱し、長ネギを炒める。コーンを加えて、全体を炒め合わせ、水500ccと貝柱スープの素を加えて煮立てる。
- 2 バーミックスなどでなめらかにし、塩・胡椒で味を調える。
- 3 倍量の水で溶いた片栗粉を加えて、とろみをつけ、溶きほぐした卵をかきたま状になるように加える。仕上げに万能ねぎを添える。
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- 料理名
- 中華風コーンスープ
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文学トラベラー2022/11/05 21:52
豆腐も入れて作りました。とろっとした食感とダシが効いて美味しかったです。 -
iceflower49592021/12/29 21:55
美味しかったです。ありがとうございました。
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