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時短煮物☆豚と大根のゆず風味 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ayatoy
ゆずと大根の組み合わせが冬らしい一品。冷凍大根と余熱調理で、加熱時間を短縮!
材料(1~2人分)
大根
20cm
豚切り落とし肉
100g
●だし汁
1カップ
●薄口しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
柚子の皮(千切り)
4×4cm
作り方
1
大根は皮をむき厚さ2cmの半月に切り、冷凍させる。(調理時間外)
2
鍋に●、1を入れ、蓋をして温める。大根が解凍したら、火を強め、豚肉を加える。
3
豚肉に火が通ったら、火をとめて冷ます。食べるときに温めなおし、ゆずをちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷めるときに味が染みるので、必ず一度冷ましてください。
きっかけ
柚子をいただいたので、冬らしい煮物を作ろうと思って。
公開日:2021/12/13
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大根
ゆず
豚こま切れ肉・切り落とし肉
大根の煮物
料理名
豚と大根のゆず風味
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