豆腐ココアケーキ（卵・バター不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。

   

2. 2 ボウルに裏ごしした豆腐と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
   
   ・絹豆腐　150g
   （水切り不要）
   ・砂糖20g

   

3. 3 （【2】）のボウルに下記の材料を順に加えて、その都度よく混ぜる。
   
   ➀メープルシロップ　30g
   ➁塩　ふたつまみ
   ➂油　40g

   

4. 4 （【3】）のボウルに下記の粉物を加えてよく混ぜる。
   
   ・ココアパウダー　15g
   ・中力粉　90g
   
   ※粉物を加えると生地はもったりする

   

5. 5 （【4】）のボウルに
   ミルクを加え、生地を滑らかにする。
   
   ・ミルク　大さじ4

   

6. 6 （【5】）のボウルに
   ベーキングパウダーを加える。
   
   ・ベーキングパウダー　3g
   
   ※約30秒〜50秒程度混ぜる
7. 7 生地を型に流し込み、
   オーブンで焼く。
   
   ［オーブン　170℃ （30分）］

   

8. 8 焼き上がったら、
   型から外し粗熱を取る。
   
   熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

   

9. 9 完成

   

10. 10 チョコソースをかけるとより美味しくなります。
    
    【チョコソースの作り方】
    
    ・純ココアパウダー　小さじ1
    ・メープルシロップ　小さじ1
    ・砂糖　小さじ1
    ・水　小さじ1