お野菜たっぷり♡夏野菜すきやき レシピ・作り方

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ayatoy
なんとなく冬が似合うすき焼きですが、夏野菜をたっぷり加えて、あっさり仕立ての季節の一品に。彩りも綺麗で華やかな印象になります。

材料（約2人分）

牛切り落とし肉
200ｇ
結びしらたき
4個
豆腐（4等分）
1/2丁
●白菜（ざく切り）
2枚
●オクラ（1/2に切る）
2本
●ピーマン（縦4等分）
1個
●なす（1cmの輪切り）
1個
●長ネギ（斜め切り）
1/2本
△みりん
100cc
△酒
50cc
△醤油
25cc
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1
    △を鍋で煮立て割り下をつくる。
  2. 2
    鍋にサラダ油を熱し、野菜類を軽く炒めて、油がまわったら、1を加える。煮立ったら、白滝、豆腐、牛肉の順に加え、火が通るまで加熱する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はお好みのものをたっぷりと！あっさりめの割り下なので、お好みで調味料を調整してください。

きっかけ

少しずつ余った野菜を消費したかったので。

公開日：2021/08/24
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カテゴリ
すき焼きしらたき牛小間肉・切り落とし肉夏バテ対策
料理名
夏野菜すきやき

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