梅と茗荷 冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ６月上旬に作ったばかりの梅干し、茗荷、豚バラ肉、庭のわけぎ。家にあったものでさっぱり味を作ります。

   

2. 2 麺を茹で、ややかためで火を止める。

   

3. 3 ざるに上げ、冷水でしめて水を切る。

   

4. 4 わけぎと茗荷を刻み、梅干しは果肉を取る。豚肉はレンジでチンして冷やす。

   

5. 5 袋の調味料を冷水100mlで溶く。

   

6. 6 麺の上から溶き調味料をかけ、梅肉、茗荷、豚バラ肉、わけぎを置く。氷を置いて完成。