副菜!キャベツと油揚げの節約味噌炒め レシピ・作り方

副菜!キャベツと油揚げの節約味噌炒め
  • 約10分
  • 100円以下
Emi's kitchen
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冬の節約食材キャベツと年中お手頃な油揚げにちくわ、そしてネギを使った副菜です。甘いお味噌で子供も喜んで食べました。

材料(大人2+子1人分)

  • キャベツ 200g
  • ネギの白い部分 1本
  • 油揚げ 2枚
  • ちくわ あればでok 1本
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 鷹の爪 輪切り 5、6個
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 キャベツはざく切り、白ネギは斜めに切って、油揚げは5等分程度にカット。
  2. 2 ちくわは輪切りにカット。
  3. 3 ごま油を入れてネギを投入し加熱。
    ネギの焼ける香りがしてきたらキャベツ、油揚げ、ちくわを入れます。
  4. 4 キャベツがしんなりするまで炒めます。
  5. 5 火が通ったら、砂糖、味噌、みりんを入れて混ぜ合わせ子供用に取分ける場合はここで取り分けて下さい。
    その後鷹の爪を入れて炒め合わせたら完成です。
    取り分け無しなら鷹の爪も投入し完成

きっかけ

以前、料理の本を参考に夕食を作っていましたが、分量を一段見間違えてしまい、作っている最中に失敗したと気がつきましたが時すでに遅し。 その後自分で味を調整したら美味しくできたのでアップしました。

おいしくなるコツ

少し甘めの分量になっているので、砂糖を大さじ1にしても美味しいです。

  • レシピID:1230024052
  • 公開日:2021/01/06
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カテゴリ
キャベツ100円以下の節約料理その他の野菜炒め油揚げ長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
キャベツ 節約 簡単 味噌
料理名
キャベツ味噌炒め
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つくったよレポート(2件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2021/02/13 19:47
    副菜!キャベツと油揚げの節約味噌炒め
    野菜たっぷりで、とっても美味しかったぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
  • あまあい
    あまあい
    2021/01/29 17:28
    副菜!キャベツと油揚げの節約味噌炒め
    甘くて美味しかったです。ごちそうさまでした♪

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