疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮 レシピ・作り方

疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮
  • 約30分
  • 300円前後
れあMIX
れあMIX
お正月などの食べ過ぎた翌日は消化に良いものを食べて胃腸を休ませるのが良いらしい♪たんぱく質がとれるほっこり優しいメニューをどうぞ。

材料(2~3人分)

  • 絹厚揚げ 2枚
  • 春菊(青菜) 1束
  • ★水 200cc
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1 厚揚げを食べやすい大きさに切り5分程度下茹でしてお湯を切る。(画像は1枚を4等分にしたもの)
    厚揚げが底に平らになるくらいのお鍋を使うとちょうど良い。
  2. 2 厚揚げを鍋に戻し★を加えて中火で5分煮、しょうゆを加えてひと煮立ちしたら厚揚げを少し端に寄せ、空いた所で春菊の軸の方10秒、葉も入れて10秒しゃぶしゃぶしたら器に盛る。
  3. 3 時々裏返したり鍋を揺すったりしながら煮汁をからめ、汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり

きっかけ

お正月に食べ過ぎたので胃腸に優しいメニューにしました♪旬の春菊を使って★

おいしくなるコツ

青菜はほうれん草や小松菜などでも美味しいです♪ゆで加減は調節してください。 一旦冷ますと味が染みて更に美味しくなります★ 下茹でして油を抜きをすることで胃腸にも優しくなるし、味染みも良くなります。

  • レシピID:1230024021
  • 公開日:2021/01/02
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カテゴリ
厚揚げの煮物胃に優しい・消化に良い料理簡単夕食厚揚げ春菊
関連キーワード
簡単 ヘルシー たんぱく質 煮物
料理名
胃腸に優しいふわふわ絹厚揚げの煮物
れあMIX
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つくったよレポート(4件)

  • WAKU*
    WAKU*
    2022/03/09 10:36
    疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮
    参考にしました
  • ブルーボリジ
    ブルーボリジ
    2021/10/07 13:29
    疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮
    旬のヤングコーンも参加です。ご飯と絹揚げ、朝から体に優しく目覚めた感じ。ご馳走さまでした♪
  • hana 41
    hana 41
    2021/03/30 21:44
    疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮
    厚揚げが出汁を吸って美味しかったです
  • ぱんこ221
    ぱんこ221
    2021/03/06 12:09
    疲れた胃腸に負担をかけない★ふわふわ絹の厚揚げ煮
    美味しかったです、ごちそうさまでした

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