我が家の手作り餃子レシピ・作り方

Name: 我が家の手作り餃子
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚ミンチ 200g; 冷凍してたニラ 30g; 白菜 2枚(小さめ); キャベツ 2枚(小さめ); さとう 小さじ1; 料理酒 小さじ1; 創味シャンタン(鶏ガラスープの素) 小さじ1; 濃口醤油 小さじ1; ごま油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 餃子の皮 １袋; ごま油 大さじ1.5〜2; 蒸し焼き用の水 大さじ2

約15分
300円前後

くっちゃん22

いろんな味が楽しめる一品ですよね。

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

豚ミンチ 200g
冷凍してたニラ 30g
白菜 2枚(小さめ)
キャベツ 2枚(小さめ)
さとう小さじ1
料理酒小さじ1
創味シャンタン(鶏ガラスープの素) 小さじ1
濃口醤油小さじ1
ごま油小さじ1
オイスターソース小さじ1
餃子の皮１袋
ごま油大さじ1.5〜2
蒸し焼き用の水大さじ2

作り方

1 ボールに、みじん切りにした白菜とキャベツとニラ、豚ミンチをいれ、混ぜあわせる
2 調味料をすべていれて、こねこねこねまくります。できたら、ラップをして1時間くらい(できれば半日くらいでも)冷蔵庫にねかせます。
3 餃子の皮に、スプーンいっぱい分ほどをいれ、周りに水をつけて、かたちづけます。
4 お皿に片栗粉をしき、出来た餃子をならべていきます。
もし、具材があまったら、チャーハンなどにもリメイク可能です。
5 フライパンに、ごま油をしき、24センチのフライパンだと、10から12コくらいでしょうか、並べてやいていきます。
焦げ目がついたら、水をいれて蒸し焼きにしな中までしっかりひをとおす
6 さいごは、蓋を開け、水分があればとばして、綺麗に焼き目をつけたらできあがり。