豆乳いりサツマイモパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは、全部皮を剥き、３センチくらいにして、レンジの下茹で機能で、10分ほど。串を刺してつきささるくらいになったら、スピードカッターやマッシャーなどで150グラム分つぶします
2. 2 オーブンを280度に予熱しておく
3. 3 ボウルに、卵、豆乳、ヨーグルト、砂糖をいれて、まぜあわせます。しっかりまざったら、潰したサツマイモをいれて、さらにまぜます。レモン汁もここでいれます
4. 4 ホットケーキミックスを3にくわえて、さっくりとまぜます。まぜあわさったら、パウンドケーキ型に、クッキングシートを形どりいれて、そこに全て投入します

   

5. 5 のこりのサツマイモを、１センチ角ほどにきり、上にならべていく

   

6. 6 280度のオーブンで、30分から40ふんほど焼く。25分くらいから中を覗き、焼き加減を確認しながら、やいていく。竹串を刺して、生地がついてこなければ、できあがり
7. 7 パウンドケーキ型に、クッキングシートをセッティングするときは、少し大きめにしておくと、すぽっとぬけて、取りやすいです。