りんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごを小さく切り、小鍋にグラニュー糖大さじ2と一緒に入れ、蓋をして中火で10分煮る。
2. 2 汁気が出てきて、りんごが透き通ったら余熱がとれるまで冷ましておく。
3. 3 ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
4. 4 グラニュー糖を3回に分けて、加える。
5. 5 溶き卵を5回に分けて、加え、その都度しっかり混ぜる。
6. 6 煮詰めたりんご2を入れ、ゴムベラで混ぜる。
7. 7 振るった薄力粉、ベーキングパウダーを一気に加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
8. 8 型に流し入れ、180度に余熱完了しているオーブンで15分焼く。
9. 9 真ん中に切れ込みを入れ、さらに15分焼く。焼き目具合で、上にアルミホイルを被せる。