我が家の定番★ピザ生地（パリパリ） レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 準強力粉 250ｇ
- ドライイースト 小さじ1/4
- お湯（30～40度） 120cc
- 塩 小さじ1
- オリーブオイル 20cc
- サラダ油 20cc
作り方
- 1 フードプロセッサーにお湯とドライイースト、オリーブオイルとサラダ油、塩を順に加え、その都度、10秒程攪拌する。
- 2 準強力粉の1/3量を加え、攪拌して混ざったら、残りの粉を加えて、ボロッとした塊ができるまで、フラッシュで攪拌する。
- 3 ボウルに取り出し、表面が滑らかになるまで、こねる。ラップで包み、常温で20分休ませる。
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