フライパン一つで❤︎パスタパエリア（フィウデア） レシピ・作り方
材料（２人分）
- にんにく １片
- 玉ねぎ 小１個
- ドライトマト（セミドライがオススメ） ３〜４個
- オリーブオイル 大さじ１
- 貝（ムール、あさりなどの殻付き二枚貝） ８〜１５個程度
- エビ（冷凍むきエビでも可） ５〜１０尾程度
- パプリカパウダー 小さじ１
- サフラン １つまみ
- 白ワイン ５０ｍｌ
- 塩 小さじ２
- 細かいパスタ（折ったスパゲティでも可） １５０ｇ程度
- 水 ３５０ｍｌ
作り方
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1
にんにくの皮をむいて、ヘタを取る
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2
玉ねぎの皮をむいて、ヘタを取る
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3
にんにくをみじん切り
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4
玉ねぎもみじん切りにする
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5
ドライトマトも小さくカット
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6
フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルをしいてにんにくを乗せる
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7
じゅわじゅわしてきたら、玉ねぎとエビ、貝を炒める
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8
蓋をして、貝が開くのを待つ（２〜３分）
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9
貝とエビを、一旦取り出す
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10
ドライトマトを入れる
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11
パプリカパウダーとサフランを加えて…
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12
よく混ぜる
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13
白ワインと塩を入れる
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14
パスタを投入
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15
しっかり混ぜて
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16
取り出しておいた貝とエビをトッピング
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17
水を加えて蓋をしたら、２〜３分蒸し焼き
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蓋を外して、水気がなくなるまで炊いたら完成！
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19
お好みで、焦げ目をつけても❤︎
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nenco
レシピをご覧いただきまして、ありがとうございます(^^)
自称グルメなノムリエのnencoと申します★
ヨーロッパで育ち、西欧料理とワインを追究する中で、上級食育アドバイザーの資格もとりました♪
敷居が高いと思われがちなフレンチ、イタリアンですが、本格的な味が、日本のスーパーの食材でも簡単に作れちゃいます！
みなさまの日常が、ちょっとだけハッピーになるお手伝いができたら光栄です❤︎
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動画はこちら↓↓
https://youtu.be/sYPCVLAuJH8