切り昆布とナスと豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 乾燥切り昆布（水で戻したもの） 10g
- ナス 1本
- 豚肉切り落とし 100g
- 水 200cc
- 4倍濃縮出し 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- みりん 小さじ1
- ゴマ油 大さじ1
作り方
- 1 乾燥切り昆布は、水で戻しておき、食べやすい大きさにカットする。
- 2 ナスは、縦半分にカットし、皮面に斜めに切り込みを入れて5cm程度の長さにカットする。
- 3 鍋に、ゴマ油を入れ中火で豚肉切り落とし、ナス、切り昆布を炒める。
- 4 水、4倍出し醤油を入れ火が通ってくれば砂糖、みりんを入れ味を含ませ火を止める。
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