我が家流☆豚肉の粕汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

お魚を使うことが多い粕汁ですが、我が家では豚肉を使って作ります。豚汁に酒粕を加えたような感じですが、白みそで仕立てます。

みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

酒粕: 100ｇ

だし汁: 800cc

豚肉薄切り肉: 70ｇ

●大根（いちょう切り）: 3cm

●にんじん（半月切り）: 5cm

●じゃがいも（小）（いちょう切り）: 1個

●しめじ: 1/4株

●こんにゃく（短冊切り）: 1/4枚

□油あげ（短冊切り）: 1/2枚

□白菜（ざく切り）: 1枚

□長ネギ（ぶつ切り）: 10cm

白みそ: 大さじ2～

青ネギ（刻んだもの）: ひとつまみ

作り方

1

酒粕をだし汁100ccにちぎって入れ、ふやかしておく。
2

鍋にだし汁、●を加え、柔らかくなるまで煮る。
3

食べやすい大きさに切った豚肉と□を加え、火が通ったら、1を加えて煮立たせる。
4

白みそを加えて、味を調え、仕上げに青ネギを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はお好みのものを使ってください！

きっかけ

普通の粕汁も美味しいですが、魚の下処理が面倒なので、我が家では豚肉を使っています。

公開日：2019/01/24

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関連情報

カテゴリ: 粕汁豚汁酒粕

料理名: 豚肉の粕汁

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2024/03/08 14:31

粕汁は身体が温まりますね(^ ^)

レポートありがとうございます！

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