鶏肉れんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは十字にきりわけ、4等分したものを5ミリくらいにきりわける。

   

2. 2 鍋にお湯をわかし、
   酢をいれて、れんこんを下ゆでする。５分くらいゆでる。
   お湯は、れんこんがすべてかぶるくらい。

   

3. 3 こんにゃくを一口大にきりわけ、アク抜きのために、お湯をわかして、３〜5分ほどゆでる。

   

4. 4 鶏肉を一口大にきり、小麦粉をまんべんなくつけて、フライパンへ。テフロン加工のフライパンなら油はいりません。中火で、焼き色がつくまで、五分ほど焼きます。

   

5. 5 片面やけてきたら、ひっくり返し、料理酒をいれ、蓋をして5分蒸し焼きに。

   

6. 6 5のなべに、れんこん、こんにゃく、を入れて、＊の調味料を回しいれる

   

7. 7 6に照りがでてきたら、出来上がり。