節約おかず★ブロッコリーの茎の肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（約1人分）
- ブロッコリーの茎 1株分
- 鶏挽き肉 60ｇ
- 長ネギ(みじん切り) 大さじ1
- 生姜(みじん切り) 小さじ1
- 粉唐辛子 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- ●味噌 小さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●酒 大さじ2
- ●みりん 小さじ1
作り方
- 1 ブロッコリーの茎は硬い部分を切り落とし、小さ目の乱切りにする。
- 2 フライパンにごま油を熱し、1を炒め、8割程度火が通ったら、一度取り出す。
- 3 同じフライパンで、長ネギ、生姜、唐辛子を熱し、香りが立ってきたら、挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 4 ●を合わせたものと、ブロッコリーいれ、汁気がなくなるまで炒める。
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- ブロッコリーの茎の肉味噌炒め
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