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バレンタインマフィン-義理用-レモンマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~10人分

バレンタインマフィン-義理用-レモンマフィン

ホワイトデーの義理返しに作っているマフィンです。バレンタインデーの義理用にもどうぞ。

作り方

  • 1

    レモンをよく洗い、二つに切ります。果実を60cc取ります。果皮をすりおろします。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

  • 2

    マーガリンをボウルに入れ、湯煎して溶かします。砂糖を入れて混ぜます。次に溶いたたまごを3回に分け入れます。都度、よく混ぜ合わせます。

  • 3

    薄力粉とベーキングパウダーを入れ、更に混ぜます。ある程度、混ざったところで、レモン果汁と果皮を入れ、よく混ぜます。

  • 4

    マフィンカップに取り分けます。カップを10cm程度の高さから2、3回落として空気抜きします。180℃に余熱したオーブンで25分程度、焼いて出来上がりです。

きっかけ

ホワイトデーの義理返しに。量産用にマーガリンを使っています。バターの香りはしませんが、レモンがしっかり香ります。

おいしくなるコツ

マーガリンをバターにすると当然に美味しくなります。(マーガリンとバターを8:2程度にするだけでも、そこそこ違います。)

レシピID: 1230017269

公開日:2018-02-04 17:42:15.0

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