バレンタインマフィン-義理用-レモンマフィン レシピ・作り方
材料（5～10人分）
- 薄力粉 200g
- マーガリン 100g
- たまご 2個
- 砂糖 80g
- 国産レモン 1/2個
- ベーキングパウダー 5g
作り方
- 1 レモンをよく洗い、二つに切ります。果実を60cc取ります。果皮をすりおろします。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。
- 2 マーガリンをボウルに入れ、湯煎して溶かします。砂糖を入れて混ぜます。次に溶いたたまごを3回に分け入れます。都度、よく混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉とベーキングパウダーを入れ、更に混ぜます。ある程度、混ざったところで、レモン果汁と果皮を入れ、よく混ぜます。
- 4 マフィンカップに取り分けます。カップを10cm程度の高さから２、3回落として空気抜きします。180℃に余熱したオーブンで25分程度、焼いて出来上がりです。
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nozul
妻１、息子１、男です。休日の食事を作るようになって、20年近くになりました。超手抜き料理からそこそこ手の込んだ料理までいろいろ作っています。投稿したレシピの一部のネーミングに「男の・・・」と書きましたが、女子の皆様にも作ってもらえれば・・・・・。
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