水菜とレンコンのサラダ レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
- 1 水菜を長さ5cmに切り、器に敷いておく。レンコンは皮をむき、薄くスライスし、水にさらしておく。
- 2 沸騰したお湯にレンコンを入れ、食感が残るようにサッとゆであげ、水にさらして、粗熱を取る。水菜の上に、盛る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1cm幅に切ったベーコンをカリカリに炒める。
- 4 盛りつけた野菜に、３を油ごとまわしかけ、ハーブソルト、バルサミコ酢をかける。
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