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大葉の冷凍でかんたんパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大葉の冷凍でかんたんパスタ
  • 100円以下

夏に収穫しきれない大葉は冷凍しておくと、他の季節に大活躍します。しその実も。

作り方

  • 1

    夏に収穫しきれない大葉(しその葉)を次の写真のように冷凍保存しておきました。

  • 2

    秋口にしその実、大葉を収穫し、冷凍保存すると他の季節に大活躍します。水洗いの後、ざるに上げ、平らに重ねて保存パックに入れます。数年置いても大丈夫です。

  • 3

    フライパンなどにオリーブオイルをなじませます。茹でたスパゲティ、しめじを入れ、ほぐれてきたら塩と胡椒を入れます。

  • 4

    例えば、このようにパスタなどにそのまま手軽に使えます。

きっかけ

せっかく育てているのに、収穫しきれなかったり、食べきれないものは保存を考えましょう。思わぬ時に大活躍します。

おいしくなるコツ

「もったいない精神」大事にしようとする気持ちが生み出した知恵です。これに尽きます。

レシピID: 1230016398

公開日:2016.11.12

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