韮の味噌鍋 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 土鍋にだし昆布と、鍋半分までの水を入れる。
- 2 大きめの角切りにした豆腐、ほぐしたシメジを入れて火にかける。
- 3 沸騰する直前に昆布を取り出し、肉団子を入れてあくをすくう。弱火にして、調味料をあわせてよくとき、鍋に入れる。
- 4 1/6の放射線状に切った丸天、うどん玉、三角に切った油揚げを入れてにと煮立ちしたら5cm程度に切った韮をいれてできあがり。
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