蕪入りのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小かぶは少し葉を残して切り、丁寧に皮を剥く。熱湯で５分茹でてあげる。葉もさっと茹でて水で冷やす。

   

2. 2 蕪の葉は食べ易い大きさに切っておく。

   

3. 3 お餅は食べ易い大きさに切ってクックパーに置き、オーブントースターで両面４分ずつ焼く。

   

4. 4 柚子の皮を削いでへぎ柚子を作る。

   

5. 5 昆布を準備して、、、

   

6. 6 鍋に昆布と水を入れて中火にかけ、塩、醤油、みりん、味の素を入れて沸騰直前に昆布をとりだす。

   

7. 7 お椀に焼き上がった餅、蕪、蕪の葉をおいて６を入れる。柚子の皮を置いてできあがり。