ニラとえのきのうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんは指定通り茹でてざるに上げる。うどんの器に熱湯を入れて温めておく。

   

2. 2 ニラは５〜７cm程度ンに切って、鍋に湯を沸かし、ニラをさっと茹でる。

   

3. 3 器の熱湯を捨て、１００ccのめんつゆを入れ、１のうどんも入れる。熱湯を別に沸かしておき、１００ccを注ぐ。２のニラをおく。

   

4. 4 ２で使った鍋で石突きをとったえのきもさっと茹でて置く。

   

5. 5 スプラウトは根元を切っておく。

   

6. 6 ５を４にトッピングして出来上がり。