鶏の竜田揚げと夏野菜のマリネサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大のサイズ（25ｇ程度）にカットし、醤油と酒に15分ほど漬けて下味を付ける。
- 2 かぼちゃは薄くスライス、ナスは一口大のサイズにカットし水に浸して灰汁を抜く。パプリカも適当な大きさにカットしておく。それぞれ、しっかり水気を拭いておく。
- 3 マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
- 4 180℃の油でかぼちゃ、ナス、パプリカを素揚げし、温かいうちにマリネ液に浸す。
- 5 漬けておいた鶏もも肉に片栗粉を軽くまぶし、180℃の油でカラッと揚げ、温かいうちにマリネ液に浸す。
- 6 レタスは洗って水気を切っておく。
- 7 クロワッサンリッチに切れ目を入れ軽くトーストする。粗熱が取れたらレタスを敷き、かぼちゃのマリネ、ナスのマリネ、鶏もも肉の竜田揚げの順に挟み、赤パプリカを彩りよく添える。
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めんつゆを使っているのでマリネ液も簡単。
美味しく食べて夏バテを防止しましょう！