ヒラメのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 平目のお刺身 １５０g
- オリーブオイル 大さじ３
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- レモン汁 少々
- ピンクペッパー 少々
作り方
- 1 お刺身をうすいそぎ切りにする。
- 2 小さめのボールにバルサミコ酢、塩を入れ混ぜ、そこにオイルを少しずつたらし混ぜる。
- 3 こしょうを入れて混ぜて、ドレッシングの出来上がり。
-
4
お皿にお刺身を並べ、３をかける。
レモン汁を絞りかけ、ピンクペッパーを乗せて出来上がり。
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