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市販のそばつゆをお店の味に♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販のそばつゆをお店の味に♪
  • 100円以下

いつも物足りない味の市販のめんつゆ。ちょっとの手間で角が取れて美味しくなりますよ♪

作り方

  • 1

    鍋に水200mlとみりんを沸騰させ火を止めてめんつゆを入れます。

  • 2

    別の鍋に水120mlとかつお節を入れてひと煮立ちし火を止めて、カツオ節を取り除きます。

    (鰹節はおにぎりなどの具に)

  • 3

    ①と②を合わせて完成です。

きっかけ

市販のタレがコクがないので、蕎麦屋の味に近づけてみました。

おいしくなるコツ

②は再度火を入れると風味が飛んで勿体無いので温麺の場合麺と合わせたあと最後に入れるのがお薦めです。
かつお節が無ければ、粉末ダシでも◎

レシピID: 1230007609

公開日:2012.09.14

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.02.24

    自分で作ったつゆはあんまり美味しくなくて、レシピを参考にさせていただきました。これまでで一番美味しくできました!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.07.08

    おいしくできました♡写真気付いたときには子供分しかなくて、こんな写真ですみません(^^)>

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.11.08

    とっても美味しく頂きました(^^)

    スープが澄んでて美味しそう♪つくれば感謝です^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
そば・うどん
料理用途
普段の料理
関連キーワード
そばつゆうどんそば簡単

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