鱧の吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鱧 骨切りしてあるもの １／２枚
- 出汁 ６００cc
- ＊塩 小さじ１
- ＊醤油 小さじ１／２
- ＊酒 小さじ１
- 緑の葉 三つ葉、水菜 等 少々
作り方
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1
骨切りした鱧を買ってきました。
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2
食べ易い大きさに切って両面に片栗粉をまぶします。
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3
熱湯でさっと茹でて引き上げます。
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4
お椀に入れます。
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5
出汁、＊の調味料を合わせて一煮立ちさせます。
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6
お椀に５を注いで緑の葉を浮かせます。
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関連情報
- 料理名
- 鱧の吸い物
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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