鶏肉とレンコンのクリーム煮♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
まず、レンコンの下準備をします。
皮を抜き、食べ易い大きさにカットしたらすぐに酢水につけておきます。
次に熱湯に２%くらいのお酢をいれ、レンコンを加え、５分くらい煮ます。
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2
野菜ときのこは食べ易い大きさにカットしておきます。
お鍋か、深目のフライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
次にレンコン以外の野菜・きのこを加えます。小麦粉も加え、一緒に炒めます。
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3
水・鶏がらスープの素・酒を加え、小麦粉が溶けて馴染むまでよく混ぜます。
２０分くらい煮込みます。
ときどき、灰汁を取り除きます。
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4
牛乳・塩・こしょう・茹でておいたレンコンを加えます。
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5
最後にとろけるチーズを加えます。
火を止め、軽く混ぜて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 鶏肉とレンコンのクリーム煮
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