鮭✿蓮根バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは半分すりおろし、半分は粗みじんに切る。

2. 2

   鮭は皮と骨を取り除き、包丁でたたいてミンチ状にする。

3. 3

   ボールに２の鮭を入れ、しょうゆで下味をつけたら、１のレンコンと片栗粉を加えてよく混ぜる。

4. 4

   好きな大きさ、形に成形する。

5. 5

   油（分量外）をひいたフライパンで中火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返し、水を加えてふたをし蒸し焼きにする。